El pasado mes de febrero de 2020, nuestro Chef heladero José Manuel Miquel Bravo finalizó el curso que imparte la Universidad de Alicante «Experto en elaboración artesanal de helados». Los contenidos de dicho curso abarcaron todo lo relacionado con el mundo del helado, incluyendo una parte práctica que nos permitió profundizar e investigar con..
Hoy hemos recibido la visita de Diario del campo de 7TV Región de Murcia. Preparamos para ellos nuestros helados más regionales, como siempre con productos de la tierra, naturales y frescos. Helado de Queso de cabra con pimentón y vino de Jumilla, Helado de Paparajote, Helado de Asiático y Helado de Alcaparras.
Hemos tenido el honor de recibir el Primer premio POSTRE en la RUTA DE LA TAPA de La Unión con nuestra creación. «Crumble de manzana caramelizada, con salsa de chocolate blanco, helado de caramelo toffee y chocolatina de almendra», acompañado de un granizado de naranja.
Nuestro compromiso con la alimentación saludable empieza desde pequeños. En nuestra heladería recibimos a grupos escolares para enseñarles como se elabora un helado artesano, mostrándoles el proceso en directo. Siendo ya más de 800 alumn@s los que hemos recibido en los últimos dos años. Mientras nuestro Chef prepara el helado, les hablamos de los ingredientes..
Hemos tenido la suerte de ser los primeros Artesanos de la Región de Murcia en recibir la visita del equipo del programa ORO MOLÍO de 7TV Región de Murcia; programa que cada semana viaja por las distintas pedanías de la Región de Murcia buscando nuestras costumbres, tradiciones y gastronomía. Su presentador Alfonso de la Cruz..
Tradición, Arte, Deporte, Solidaridad y Gastronomía. El minero de la «Ruta del 33» es más que un simple polo de turrón. Es la historia de un pueblo en sus detalles (La Unión) y un sabor tradicional de los orígenes de los artesanos heladeros que lo han realizado (Jijona). Es la obra adaptada a un helado..
Nuestra propuesta para la Ruta de la tapa minera de este año. PREMIO AL MEJOR POSTRE. HELADO DE PAPARAJOTE SOBRE HOJA DE BIZCOCHO AL LIMÓN, acompañado de nuestro GRANIZADO DE CHOCOLATE.
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